servizio di sala

Storie di chef italiani famosi nella cucina locale: i percorsi che ispirano nuovi cuochi

Lodovico Freschi / 29 Agosto 2026

Dalle radici alle stelle: storie di chef italiani che trasformano la cucina locale in ispirazione concreta per nuovi cuochi, con focus su prodotto, servizio e filiera.

Prodotti Locali

Cioccolato artigianale regionale: la lavorazione lenta che esalta gusti unici

Lodovico Freschi / 27 Agosto 2026

Lavorazione lenta, materie prime locali e servizio accurato: ecco come il cioccolato artigianale italiano esprime territori e carattere. Tecniche, regioni, abbinamenti e consigli d’acquisto in chiave bean-to-bar.