Camilla Nari

Camilla è originaria dell’Umbria e da sempre appassionata di cucina rustica. Ha collaborato con panifici storici locali per recuperare antiche tecniche di lievitazione. Scrive di pani dimenticati, forni artigianali e piccoli ristoranti dove la semplicità è virtù.

Prodotti Locali

Pane a lievitazione naturale nelle panetterie di paese: perché il sapore è unico

Camilla Nari / 14 Agosto 2026

Nelle panetterie di paese il lievito madre incontra farine locali e forni artigianali. Ecco perché il sapore del pane è irripetibile e come riconoscere qualità, norme e buone pratiche.

Ricette Tradizionali

Come fare i canederli trentini soffici? Il segreto che pochi utilizzano

Camilla Nari / 13 Agosto 2026

Il metodo per canederli trentini davvero soffici: panata calda, riposo paziente, aria ben dosata e cottura dolce. Tecnica, errori da evitare e consigli di servizio.

Eventi e Sagre

Sagre tipiche della cucina piemontese: il piatto regionale che non puoi perderti

Camilla Nari / 10 Agosto 2026

Dalla bagna cauda ai tajarin, una guida approfondita alle sagre piemontesi: calendario, piatti imperdibili, regole di sicurezza e consigli pratici per viverle al meglio.